Kohaliku toidu päev superkokk Angelica Udeküll´iga/Cooking with Angelica Udeküll

Laulasmaa SPA peakokk Angelica Udeküll juhtimisel ja juhendamisel.

Salatite degusteerimise tulemused:

1. koht Nuikapsa- Õunasalat 419 punkti

2. koht Hapukapsasalat 343 punkti

3. koht Pastinaagi- pirnisalat 319 punkti

4. koht Kikerhernesalat 306 punkti

5. koht Röstitud ahjupeedisalat 263 punkti

Loe lisa ajalehest Saarte Häälest

Loe lisa ajalehest Meie Maa

28. veebruaril oli 7. ja 4. klassil kolm esimest tundi vabad ,kuna kokkasime Kärla sööklas koos Laulasmaa Spa koka Angelica Udekülliga.

Sööklas jaotati õpilased viide rühma. Iga grupp pidi  retsepti järgi valmistama salati, mida koolisööklas pole varem õpilastele pakutud.

Alustasime köögiviljade puhastamise, koorimise ja tükeldamisega. Mõningaid asju tuli ka riivida, seejärel valmistasime kastmed ja lõpuks panime kõik kokku.

Kui salatid valmis said, oli käes 1.-4. klassi söögivahetund. Me katsime lauad ja panime salatid kaussidesse. Igast rühmast valiti kaks õpilast, kes jäid omavalmistatud salatit pakkuma. Meie klassist olid Aili ja Kristel, Oskar ja Paul-Mark, Helina ja Delis. Pakkusime kikerhernesalatit, nuikapsa-õunasalatit, röstitud ahjupeedisalatit, hapukapsasalatit ja pastinaagi-pirnisalatit. Seejärel hindasid õpilased salateid 5-palli süsteemis. Lõpptulemus oli väga kirev, sest nii palju kui oli sööjaid, nii palju oli ka arvamusi. Salatitele järgnesid läätsesupp lambalihaga ning magustoiduks oli astelpajuvaht. Sama toimus ka 5.-9.klasside vahetunnil.

Päeva jäädvustas fotograaf Alar Allas. Meie üritust külastasid ka ajakirjanikud Saaremaa kohalikest lehtedest.

Õpilastele anti tänukiri osalemise ja heade salatite eest.

Kevin, Märt, Joonas, Aili, Kristel, Paul-Mark

pildid 

Cooking with Angelica Udeküll

On  February  28, the classes 7 and 4 were cooking in the canteen of Kärla Basic School with cook Angelica Udeküll from Laulasmaa Spa for  the first three lessons.

In the canteen the students were divided into five groups. Each one had to make a salad by a recipe not used for students yet.

First we cleaned, peeled, and chopped the vegetables and some of them also had to be grated. Then we made the sauces and mixed the ingredients together.

We finished the salads by the first lunch break, laid the tables, and chose two students from each group to  serve the self-made salads. We had five different salads to offer: chick-pea, kohlrabi-apple, roast beets, sauerkraut and parsnip-pear salad. The students from other classes took the role of judging the salads within the 5-point system. The results were really diverse as everyone had different opinions. Later, Sea Buckthorn Cream was served as  dessert.  The same routine was carried out in the second lunch break.

The day was perpetuated by photographer Alar Allas. There were also some other journalists from local newspapers. The students were thanked for participating in the project and of course for the great salads.